福星是煙臺農科院雜交育種選出的中早熟、大果型、深紅色、異花結實甜櫻桃新品種，雜交親本為薩米脫×斯帕克里,2013年通過山東省農作物品種審定委員會審定。

  果實腎型，果頂凹，臍點大，縫合線一面較平，類似薩米脫。大櫻桃苗果實紅色至暗紅色，果肉紫紅色，肉質脆硬；果柄較短，果個大，平均單果重11.8克，最大14.3克，幼樹初果最大可達15克以上；在煙臺地區6月上旬成熟，成熟期同美早，但比美早裂果輕，屬抗裂果品種，彌補美早較容易裂果的缺點，是當前露地 ，溫窒栽培的一個優良品種。

  豐產期早，具有良好的早果性，苗木定植當年萌發的發育枝基部易形成腋花芽，幼樹腋花芽結果比例高，定植第二年基本開始見果，據測試，4年樹部分可達豐產。成年樹以短果枝和花束狀果枝結果為主，異花結實，可以用美早、早生凡、薩米脫、紅燈、桑提娜作為授粉樹。 

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